Fraunhofer-Institut für Produktionstechnologie IPTIndustrieprojekt
Ziel
Um systematisch abzuleiten, an welchen Stellen und mit welchen Maßnahmen ein Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie von einer Digitalisierung profitieren könnte, sollten Umfeldanalysen zu Markt- und Technologietrends sowie interne Analysen zu Schwachstellen und Potenzialen in den internen Prozessen durchgeführt werden.
Vorgehen
Zunächst wurde anhand von Desktoprecherchen Experteninterviews in der Lebensmittelindustrie und Prozesstechnologie analysiert, welche Markt- und Technologietrends für das Unternehmen vor dem Hintergrund der Digitalisierung relevant werden. Angelehnt an den Industrie-4.0-Maturity-Index der acatech [45] wurde die Reife des Unternehmens auf dem Weg zur Industrie 4.0 im Rahmen von Produktionsbegehungen und Interviews untersucht und bewertet. Dabei wurden sowohl die Ressourcen und Informationssysteme als auch die Organisationsstruktur und Kollaboration bewertet.
Ergebnis
Auf Basis der Analysen wurden konkrete Zielbilder für das Unternehmen erarbeitet und im Rahmen von Workshops mit der Geschäftsleitung priorisiert. Auf dieser Basis ließen sich konkrete Maßnahmen und dafür erforderliche Technologien definieren und beschreiben sowie in eine zeitlich sinnvolle Reihenfolge bringen.